Kolefnisstál, sem einnig má vísa til sem venjulegt kolefnisstál, er málmblöndur sem myndast með því að sameina mismunandi magn af kolefni og járni.Aðrir þættir geta einnig verið til staðar en í of litlu magni til að hafa áhrif á eðliseiginleika þess.Kolefnisstálvír með lágt kolefnisinnihald hefur sömu eiginleika og járn sem er mjúkt og auðvelt að mynda.